らーめん処 がんこ屋
がんこ屋 ｜ 素材と食材にこだわった”新潟らーめん”ここにあり！
がんこ屋 ｜ 素材と食材にこだわった”新潟らーめん”ここにあり！
gankoya.co.jp
2021年10月19日（火）に西区にある「がんこ屋」に行ってきました。お店の前に自動販売機がありました。
なんの？って思いますよね。
なんとラーメンの自動販売機です。「ガタ子」さんも取り上げてましたね。
自販機でラーメンが買える！？西区小新西『らーめん処 がんこ屋』に設置された自動販売機で『がんこら～めん 鶏塩ら～めんセット』『本格チャーハン』『ジャンボ餃子』買ってみた。 : にいがた通信 - 新潟県新潟市の地域情報サイト
ラーメン食べ行きたい… けど…いかんせんオリンピックに夢中。 家から出れないワケで。笑 そんなガタ子に耳より情報！ 『らーめん処 がんこ屋』に 冷凍自動販売機設置！と… お籠りの供必要！ってことでレッツ！
gata21.jp
場所
住所は「新潟市西区小新西3-15-1」になります。
ストリートビュー
小新ICを下りて警察学校の方に向かうと左手にあります。
メニュー
- がんこらーめん
- あっさりらーめん
- もやしらーめん
- 野武士らーめん
- みそらーめん
- ごまみの野武士
- ヘルシーごまみそらーめん
- つけ麺（醤油・辛醤油・ゴマだれ）
が ありました。
一品料理
セットメニュー
がんこらーめん
定番の「がんこらーめん」を選択しました。
ラーパスを使用して味玉をトッピングしてます。
具材は、チャーシュー、ねぎ、めんま、ほうれん草 でしょうか。
麺
がんこ屋のこだわりの一つに麺について説明がありました。
日本酒を練り込んだ、オリジナルの伸びにくい麺
スープ
一昼夜煮込んだ白湯と鰹だしのダブルスープ！
ダシには北海道羅臼コンブ・鹿児島産カツオを使用
化学調味料不使用。天然調味料・ビール酵母使用
ビール酵母？って調べてみました。
ビール酵母とは、ビールの発酵段階で使用される酵母のことです。
動物の体内で合成できない必須アミノ酸をはじめ、10種類以上のアミノ酸、ビタミンB群、ミネラル、食物繊維、鉄分などが豊富に含まれた栄養価の高い食品です。
ビール酵母にはアルコール分は含まれておりません
健康食品なんでしょうか？「ビール」って書かれていたので 体に悪いイメージでした。
まとめ
こだわりポイントが多いですね。
今回は書きませんでしたが、羅臼昆布 も特徴がありました。「真昆布」「利尻昆布」「日高昆布」などがあるなかで羅臼昆布は おいしいことで有名なようです。
今回 いただいたラーメンとってもおいしかったです。
定番の「がんこらーめん」を食べましたが、人気No.1は「野武士らーめん」のようですね。今度は そちらも食べてみたいです。
おまけ
「新潟 ラーメン」でアマゾン検索をかけた おすすめ2品 です。
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