八起
2021年9月7日（火）に西区にある「八起」に行ってきました。新潟大学前にあるので来店した時間は20時くらいだったのですが、お店には若者たちがたくさんいました。活気があるお店ですね。
場所
住所は「新潟市西区坂井砂山3-11-14」になります
西大通り
メニュー
いろいろありますね。
今回は、魚介豚骨らーめんをいただきました。
魚介豚骨らーめん（大盛り）
具材は、チャーシュー、のり、もやし、ねぎ、糸唐辛子 だったと思います。
あと、ラーメンパスポートを持っていたので、トッピングが１品無料でした。
味玉をいただきました。
麺
太麺です。
スープに絡んでとってもおいしいです。
スープ
魚介と豚骨を重ね合わせたWスープに背脂をプラス。
メニューより抜粋
すごいこってりとした味になってますね。（＾∇＾）
まとめ
まず、麺大盛り＋10円は、とてもコスパがいいですね。
かなりのボリュームがありました。
背脂もたくさんあって、とってもおいしかったです。
他のメニューで、とても辛そうな「坦々麺」がありました。次回チャレンジしたいですね。
おまけ
「新潟 ラーメン」でアマゾン検索をかけた おすすめ2品 です。
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