麺者 風天（小針店）
2021年9月14日（火）新潟市西区にある「麺者 風天（小針店）」に行ってきました。ネットで調べると亀田や新潟駅にもあるようですね。
場所
住所は「新潟市西区小針5-1-53」になります。
ストリートビュー
メニュー
シビカラ味噌ラーメンを選択しました。
券売機にて購入します。
大盛➕10円
特盛➕20円
これはありがたいですね。
今回は普通盛りにしましたが・・・
トッピング
ラーパスを持って行きました。
100円のトッピングが無料だったので、味玉を選択しました。
300円プラスの「爆弾バターコーン！」
ちょっと気になります。
シビカラ味噌ラーメン（味玉）
具材は・・・ごめんなさい。忘れてしまいました。(~_~;)
写真で見ると、角煮チャーシュー、もやし、ねぎ、糸唐辛子、山椒、「新津の唐辛子（鬼殺し）」でしょうかね。
麺
こだわりの自家製太麺使用
とお店に書かれていました。
たしかに太麺でしたね。
スープ
シビレました。
山椒ですかね。口に入れた瞬間にむせてしまいました。
店員さんに「辛味はどうしますか？」と聞かれました。
「○番〜○番まで選べます」みたいなことを言われました。
辛さのレベルを選べるらしいのですが、よく分からなかったので「普通で」と言いました。
普通でも、シビレなのか辛味なのか、想像以上にスパイシーでした。
まとめ
麺者 風天 小針店（めんじゃ ふうてん こばりてん） - 新潟らーめん巡り
麺者 風天 小針店 - 新潟市西区小針5-1-53 025-201-7776/ 新潟県のラーメン店検索やお得なクーポン情報が満載！新潟の人気ラーメンランキングも掲載！
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新津の唐辛子2種を細かい粉末にすることでスープに溶け合い、山椒の痺れとともにジワジワくる辛さがたまらない!!
甘めに煮込んだ分厚い角煮が辛さの中のオアシスとなり、ご飯もガツガツいけちゃう極旨
ラーメン巡りさんからの引用です。
いや〜、味が想像以上でした。かなりシビレました。何杯も水を飲みました。でも、とってもおいしかったです。クセになりそうですね。
このお店は「まぜそば」も有名みたいですね。
今度 食べてみたいと思います。
おまけ
「新潟 ラーメン」でアマゾン検索をかけた おすすめ2品 です。
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