【新潟市西区】三宝亭

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三宝亭/さんぽう亭 ｜三宝グループ | 三宝グループ

中華麺食房　三宝亭/さんぽう亭｜妥協しない極上煮干しスープと、こだわりの自家製麺、じっくり煮込んだトロトロのチャーシューがあなたをお待ちしております。

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2021年8月18日（水）に黒崎にある三宝亭に行ってきました。つい先日「ケンミンショー」で「五目うま煮めん」が取り上げられていました。

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メニューが多すぎてびっくりですね。ケンミンショーで紹介されていたのは「五目うま煮めん」と「究極の炒飯」でした。

五目うま煮めん

具材についてもケンミンショーで紹介されていました。

• 白菜
• ニンジン
• タケノコ
• きくらげ
• シイタケ
• 青菜
• イカ
• 豚肉
• うずらの卵
• エビ

この具材を一度油で揚げているようです。そぉすることで、シャキシャキとした食感が出るみたいです。手間がかかってますね。

麺

三宝亭　三つのこだわりに書かれていることを紹介すると、

麺にかんしては細麺の部類になるのでしょうか？

スープ

あんかけではありますが、「ドロっ」としてはいないです。「トロっ」てかんですかね。

究極の炒飯

炒飯も取り上げられていましたね。

今回、食べてはいませんがとても有名のようです。これを作るには免許が必要のようですね。限られた人しか作れない 職人の味なんですね。

まとめ

今回、初めて「五目うま煮めん」を頂きました。とってもおいしいですね。新潟県民なのに食べてないのが不思議でしょうかね。(^_^;)

今度は炒飯を食べに行きたいと思います。

おまけ

「新潟 ラーメン」でアマゾン検索をかけた おすすめ2品 です。