麺屋 ななひら
麺屋 ななひら （めんや ななひら） - 新潟らーめん巡り
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塩ラーメンにこだわり続けて9年目を迎える「麺屋ななひら」。 | Things（シングス）｜新潟のローカルなWebマガジン
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ストリートビュー
2021年7月10日（土）に新潟市西区にある「ななひら」に行ってきました。
メニュー
- 極塩らーめん
- 野菜たんめん
- 塩らーめん
- みそらーめん
サイドメニュー
- 焼ぎょうざ
- 炙りちゃーしゅーごはん
今回 息子と2人で行きました。わたしは ななひらさん”不動の人気”「塩ラーメン」を 子供は「チャーハン」を頼みました。
チャーハン
たまご、細切りのチャーシュー、ねぎ でしょうか。
塩ラーメン
チャーシュー、たまご、メンマ、のり、ねぎ、梅干し、緑の野菜（ほうれん草？）
梅干しがラーメンに入ってるのは珍しいですね。
スープ
店に説明文がありました。
魚介から取るだしと数種類の塩から成るタレを合わせたスープは、しっかりとコクが潜む軽やかな口当たり
スープが透きとおってますね。
鶏をメインにして豚と数種類の魚介で仕上げているとのことです。
麺
細麺のストレート麺になるのでしょうか。
”風味豊かな特注麺”だそうです。
映像で見ると、麺が白っぽいですね。
柚子胡椒
柚子胡椒を加えることで、最後の一滴までスープを楽しめることができるそうです。
まとめ
塩ラーメン とってもおいしかったです。
塩ラーメンって珍しいと思っていたら、こちらのWebサイトで店主の説明がありました。
子どもからお年寄りまで、誰もが食べられるようなラーメン屋にしたかったんですよ。それなら、あっさりした塩ラーメンがいいんじゃないかって思っていました。
みんなに愛されるラーメンを提供しているんですね。
おまけ
「新潟 ラーメン」でアマゾン検索をかけた おすすめ2品 です。
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