ﾗｰﾒﾝ王国新潟で10年前にオープンしたお店!!現在を調べてみた

ラーメン王国新潟

はじめましてラーメン大好き「ゆきだるま」です。

今回は「ラーメン王国の新潟が開業してから10年後でも生存しているか？」についてです。

新潟はラーメン王国！？

2021年の一世帯あたりの「中華そば」の支出金額です。

新潟市が1位になりました。

今までは山形市が８年連続一位でした。

2015年10月号 Komachi

表紙に

新潟ラーメン王国

と書かれています。

この本にオープン3年以内のお店が45店舗紹介されました。

NO.1若手ラーメン店の座を狙い45店舗の精鋭が激闘！

オープン3年以内の45店舗(2015年時点)

番号	店名	住所
①	荒川らーめん魂あしら	村上市・切田
②	ラーメン魂とらまる	新発田市・中田町
③	天神屋飛龍	新発田市・豊町
④	麺作赤シャモジ	新発田市・横岡
⑤	中田製作所	五泉市・三本木早出
⑥	こんごう	新潟市・中央区
⑦	医食同源漢 X 2	新潟市・中央区
⑧	ラーメン亭鶏和っ賛。	新潟市・中央区
⑨	みそら	新潟市・西区
⑩	らーめん源次郎	新潟市・西区
11	らーめん八起	新潟市・西区
12	麺屋ななひら	新潟市・西区
13	中華そば石黒	新潟市・東区
14	ら麺のリダー	新潟市・東区
15	わらふく	新潟市・東区
16	なおじ V３	新潟市・東区
17	麺五郎竹尾店	新潟市・東区
18	太威	新潟市・東区
19	中華飯店永楽松崎店	新潟市・東区
20	麺酒処つき亭	新潟市・東区
21	らーめん幸	新潟市・東区
22	めで鯛らーめん	新潟市・秋葉区
23	らーめん･餃子専門店火鳳	新潟市・秋葉区
24	中華そばふじの新津店	新潟市・秋葉区
25	俺のラーメンジョー	新潟市・南区
26	ラーメン･しん	加茂市・幸町
27	ら〜めん鯉次	三条市・東三条
28	くまの家	燕市・熊森
29	織蔵	三条市・大島
30	麺屋はる	燕市・大曲
31	高野家	見附市・市野坪町
32	中村屋	見附市・福島町
33	横浜家系ラーメンむら家	長岡市・北園町
34	仁吉	長岡市・東坂之上町
35	らぁ麺武者気 Matsuno	長岡市・古正寺寺中割
36	麺や一晃亭	長岡市・寺泊上田町
37	手打ちラーメン万太郎長岡店	長岡市・笹崎
38	麺屋ばやし	小千谷市・城内
39	らーめん処大和家	柏崎市・安田
40	鶏ラーメンなおじ柏崎店	柏崎市・幸町
41	あづまや十日町店	十日町市・寅乙
42	濃厚豚骨らーめん玉家	上越市・春日新田
43	煮干醤油らーめん神楽屋	上越市・中郷区
44	ラーメンえいしん	上越市・夷浜新田
45	中華そば二代目久二	上越市・国府

飲食店の生存率

こちらのサイトを参考にすると・・・

飲食店の廃業率

1年後：30%（生存率：70%）
2年後：50%（生存率：50%）
5年後：60%（生存率：40%）
10年後：95%（生存率：5%）

10年後も存続しているのはたったの5%だそうです。

さきほど紹介した45店舗は、2015年時点でオープンして3年未満です。

まず、2年間生存できるのが50％です。

きびしい世界ですね。

それでは 生存しているお店を紹介します。

同じ場所で生存しているお店

番号	店名	住所
①	荒川らーめん魂あしら	村上市切田１２１７−６
②	ラーメン魂とらまる	新発田市中田町１丁目１６１９−１
③	天神屋飛龍	新発田市豊町１丁目２−１２
④	麺作赤シャモジ	新発田市横岡４１５−１
⑤	中田製作所	五泉市三本木字早出３０２６
11	ラーメン八起	新潟市西区坂井砂山３丁目１１−１４
12	麺屋ななひら	新潟市西区小針３丁目２６−１９
14	ら麺のりダー	新潟市東区末広町９−５０
18	太威	新潟市東区牡丹山６丁目１１−１２
21	らーめん幸	新潟県東区柳ヶ丘５−１９
23	ラーメン･餃子専門店火鳳	新潟市秋葉区金沢町２丁目８−４ (臨時休業中？)
25	俺のラーメンジョー	新潟市南区鷲ノ木新田５７３４
26	ラーメンしん	加茂市幸町１丁目１０−１７
27	ら〜めん鯉次	三条市東三条２丁目４−６
28	くまの家	燕市熊森１５２６−１
30	麺屋はる	燕市大曲６２６
31	高野家	見附市市野坪町７６−２
32	中村家	見附市福島町４２０−１
35	らぁ麺武者気 Matsuno	長岡市古正寺３８５−１
41	あづまや十日町店	十日町市寅乙３８６−１

移転

番号	店名	移転先
⑩	らーめん源次郎	ガタチラさんのサイト
13	中華そば石黒	新潟市中央区弁天橋通１丁目４−３３
15	わらふく	新潟市東区寺山３丁目４−８
29	織蔵	燕市井土巻２丁目２３５
36	麺や一晃亭	長岡市大島本町５丁目１１３−２７

閉店

番号	店名	跡地
⑥	こんごう
⑦	医食同源漢 x 2	ちょび吉
⑧	ラーメン亭鶏和っ賛	牛華堂
⑨	みそら	遥か(？)
16	なおじ V３	吉田屋
17	麺五郎竹尾店 ※駅前店は営業中	美容室
19	中華飯店永楽松崎店 ※ 江南区は営業中	かなみ屋
20	麺酒処つき亭	ちびたんく
22	めで鯛らーめん
24	中華そばふじの新津店（東中野山店・イオン新潟南店は営業中）	AKIHA 麺屋粋翔
33	横浜家系ラーメン　むら家	麺屋松香
34	仁吉
37	手打ちラーメン万太郎長岡店 ※十日町は営業中	そいが亭
38	麺屋ばやし
39	らーめん処大和家
40	鶏ラーメンなおじ柏崎店
42	濃厚豚骨らーめん玉家
43	煮干醤油らーめん神楽屋
44	らーめんえいしん	麺辛屋二代目美國
45	中華そば二代目久二

注意

閉店の中には 店名を変えたリニューアルオープンの場合があります。

間違っている場合もありますので、参考程度にしてください。

まとめ

2015年に若手ラーメン店として雑誌に取り上げられている45店舗は

現在

生存　20店舗 (44.4%)
移転　 5店舗 (11,1%)
閉店　20店舗 (44.4%)

でした。

移転は生存していることと同義ですから

45店舗中 25店舗

生存率 55.6%

ということが分かりました。

冒頭でふれましたが、

10年後の飲食店の生存率は 5% です。

その中で半分以上も残っているなんて・・・

ラーメン王国新潟は　激戦区なのに・・・

すばらしいです。　( ＾∀＾)