麺処 遥か

2021年9月21日(火)に西区にある「麺処 遥か」に行ってきました。
このお店は、背脂岩のりラーメンが有名みたいですね。
場所
住所は「新潟県新潟市西区小新西3丁目3-1」になります。
ストリートビュー
まだ、前のお店が掲載されています。(2021年9月現在)
小新ICを降りて、小針の方に進むとあります。
メニュー
- 背脂正油
- ミソ
- 正油
- つけ麺
が主なようです。
サイドメニューに「ギョーザ」や「ミニチャーシュー丼」があります。
背脂岩のりラーメン(大盛り)
ラーパスを持っていたので、大盛りにしました。
具材は、チャーシュー、味玉、たまねぎ、メンマ、岩のりです。
たまねぎがシャキシャキしていました。
麺(太麺)
麺は「太麺」・「細麺」を選べました。
わたしは太麺を選びました。
日刊にいがた
「古町にある慶龍飯店が大好きなんですよ。昔ながらの中華そばの味が染みわたるうまさで」。
慶龍飯店といえば、飲んだあとのシメで利用する人の多い老舗。背脂と細麺のマッチングを試みたのは必然だったようだ。

慶龍飯店というお店は、細麺のようですね。
シメに細麺の背脂ラーメン・・・
ありかもしれません。今度は細麺をいただきましょう。
スープ
和風背脂で従来の背脂チャッチャ系、コッテリ背脂のイメージを覆すこってりなのにさっぱりいける!
背脂が苦手な方にもおすすめしたい和風背脂らーめんを提供。
公式HPに説明されていました。
ネットで調べると、女性に人気のラーメン店のようです。
まとめ

とてもおいしいラーメンをいただきました。たしかに、背脂ラーメンって「こってり」していますよね。大盛りなんですけど、ぺろっと食べれました。とても工夫されているんでしょうね。
今度は「細麺」をいただきたいと思います。
おまけ
「新潟 ラーメン」でアマゾン検索をかけた おすすめ2品 です。
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